Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour : 4 personnes Ingrédients : pour la garniture 500 g d’épinards frais 300 g de fromage turc ou de fêta 6 oeufs sel poivre piment pour la dorure du jaune d’oeuf un peu d’eau Instructions : préparation de la garniture laver et couper les épinards. les faire revenir légèrement dans un…
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour : 4 personnes Ingrédients : 400 g de filet de poulet 200 g de yaourt nature 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poivron vert 30cl de coulis de tomate 2 cc de curcuma 2 cc de garam masala 1 cc de cumin 2 cm de gingembre…
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour : 4 personnes Ingrédients : 1 botte de menthe fraîche 1 botte de coriandre 25 ml -30 ml d’huile d’olive Instructions : Effeuillez la menthe. (pour n’utiliser que les feuilles, les tiges risquent d’être un peu dures dans la galette) Plongez-les dans une eau bien fraîche,…
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour : 4 personnes Ingrédients :2 courges butternutGros sel1 cuillère à soupe d’huile d’olive2 cuillères à café de thymJus de citronfromage râpé (facultatif)Sel, poivre Instructions :1- lavez les courges.2- Dans une grande casserole ou un faitout pouvant contenir les deux courges butternut, portez à ébullition un grand volume…
Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Pour : 4 personnes Ingrédients : Une préparation Kebab Milia (et ses ingrédients) 450 g de Pois chiches secs 1 Oignon haché 3 gousses d’ail 2 à 3 c. à soupe de Persil plat haché 2 à 3 c. à soupe de Coriandre fraîche hachée 2 c.…
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min Pour : 4 personnes Ingrédients : Une préparation NAAN Milia (et ses ingrédients) 150 g de pois chiches secs 50 g de pâte de sésame (tahin) 4 cl d’huile d’olive le jus d’un citron 1 gousse d’ail 1/2 c. à café de sel Facultatif : quelques…
Il existe différent types de farine que l’on distingue principalement grâce à leurs taux de cendres. Pour connaître le taux de cendre d’une farine les fabricants la soumettent à une cuisson de plus de 600°c. Les cendres qui restent correspondent au son, l’enveloppe du blé. Plus le T, taux de cendres, est élevé, plus la…
Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Pour : 6 personnes Ingrédients : La pâte : 250 g de semoule fine 250 g de semoule grosse 150 g de beurre fondu 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 40 g d’eau de fleur d’oranger un peu d’eau tiède La…
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour : 6 personnes Ingrédients : Une préparation pain Marocain Milia (et ses ingrédients) 600 g de veau 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de gingembre ¾ c. à café de poivre quelques pistils de safran 3 c. à soupe d’huile…
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour : 6 personnes Ingrédients : Une préparation Kesra Milia (et ses ingrédients) 500 g de pois chiches 2 feuilles de laurier 5 cl d’huile végétale 250 g de tomates pelées 2 piments verts sans les pépins 1 gousse d’ail et de la Coriandre fraîche 2 c. à…
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