Makrout traditionnel

Instructions :

1- Ajouter votre eau de fleur d’oranger et un peu d’eau tiède, dès que vous pouvez former une boule avec la pâte arrêter immédiatement l’ajout d’eau.

2- Préparez votre farce en incorporant à votre pâte de dattes la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu. Malaxez cette pâte jusqu’à ce qu’elle ramollisse et devient très malléable.

3- Formez des boudins, couvrez avec du film alimentaire et réservez. 

4- Avec votre pâte de semoule, formez un gros boudin en tassant bien pour que le tout se tienne, À l’aide de votre pouce tracez un sillon en appuyant.

5- Déposez votre boudin de farce aux dattes à l’intérieur, puis refermez la pâte sur la farce en tassant bien. 

6- À l’aide d’un emporte-pièce spécial makrout, appuyez pour donner la forme du makrout (jusqu’à 2 cm de hauteur).

7- Avec un couteau découpez les bords et couper les makrouts. 

8- Placez les makrouts collés les uns aux autres dans un plat, récupérez les chutes et couvrez les extrémités pour que la datte ne brûle pas.

9- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min jusqu’à ce que vos makrouts soit dorés.

10- À la sortie du four vous pouvez ajouter de l’eau de fleur d’oranger puis les trempez-les dans le miel et égouttés, ajouter ensuite les graines de sésame.

11- Vous pouvez les conserver dans une boîte pendant plusieurs semaines.