Pour conserver votre pain Milia plus longtemps et éviter qu’il ne se dessèche ou ne ramollisse trop.
découvrez nos 3 astuces :
1- La serviette
Enveloppez votre pain (Matlouh, kesra etc…) dans une serviette en coton, propre et que vous aurez dédié à cet usage. Attention quand vous le lavez de ne pas utiliser d’adoucissant ou de lessive parfumée. Vous pourrez le conserver ainsi pendant quelques jours. Ne conservez surtout pas votre pain Milia dans un sachet plastique laissé à l’air libre. Le plastique capture l’humidité qui macère dans le pain. Il risque donc de moisir plus vite.
2- La boîte à pain
Placez votre pain ( naan, kebab, pain Algérien, pain Marocain etc…) dans une boîte à pain. Ces boîtes, en bois ou en métal la plupart du temps, permettent d’empêcher le pain de ramollir. Pour que votre pain ne sèche pas trop, ajoutez une petite touche d’humidité, une demie pomme par exemple. Ainsi vous pouvez conserver vos aliments pendant 3 à 5 jours.
Notre astuce : mixez les deux premières astuces pour une conservation optimale.
3- Le réfrigérateur
Placez votre pain, pancake du Maroc ou crêpe mille trous dans un sac de congélation à zip en essayant de retirer un maximum d’air. Mettez ensuite votre pain au réfrigérateur, là où il fait le plus froid (étagère la plus en hauteur). Ainsi, votre pain sera encore bien tendre au centre mais gardera une certaine tenue au niveau de la croûte. pour qu’il soit meilleur au moment de la dégustation sortez le un quart d’heure avant de le manger. Vous pouvez aussi le passer quelques minutes dans un four bien chaud pour qu’il chauffe (attention de ne pas le faire recuire).
Peut-on congeler le pain Milia ?
Oui c’est possible. Comme pour le réfrigérateur, il faut le placer au préalable dans un sac de congélation en retirant le plus d’air possible. Placez ensuite votre sac au congélateur, il peut y rester environ 6 mois. Pour le décongeler, laissez-le à température ambiante. Pour qu’il soit meilleur, placez-le quelques minutes au four pour qu’il se réchauffe (attention, il ne doit pas recuire!)
